Depuis novembre 2007, le restaurant n'est plus en activité.
Ce fut un plaisir de vous accueillir pendant presque 7 ans : nous continuons aujourd'hui à cuisiner pour vous en tant que traiteur bio-naturel.
Une carte au fil des saisons
De l’entrée au dessert, un produit ou un thème guide notre cuisine. Selon saison : menus framboise, Provence, citron, Alpilles...
En été, savourez notre tartare de tomate à la pulpe de fruits.
Une sélection quotidienne des produits
À chaque saison, au gré du
climat, les fermes que nous avons sélectionnées offrent
leurs produits provençaux : fraises, fromages de
chèvre fermiers au lait cru, volailles en parcours
herbés…
Agrumes, fruits secs, quinoa, épices … proviennent de notre grossiste en produits biologiques.
Pour les poissons, crustacés, coquillages,
l’actualité écologique et l’extrême
fraîcheur guident nos choix de recettes. Amoureux de cacaos et
chocolats, vous dégusterez dans nos desserts des criollos,
mélanges pâtissiers, choisis pour leurs caractères
propres en fonction des saveurs recherchées.
Toutes nos recettes respectent bien sûr notre Charte Qualité.
Toutes nos tomates
sont pleine terre et biologiques.
L’huile d’olive A. O. C. de la
Vallée des Baux, au goût
fruité-mûr, illumine nos recettes.
