Repas à domicile

Fleurir votre maison et accueillir,
vous consacrer pleinement à vos hôtes,
pour l’occasion choisir les vins appropriés,
profiter de la soirée autant que vos invités,
savourer un menu élaboré à votre goût...

 

Table

saumon farci
Saumon farci

 

 

...ainsi notre formule de REPAS À DOMICILE concilie la joie de recevoir chez soi et la détente qu’offre un restaurant.

Pour ces repas familiaux ou amicaux, mariez fraîcheur, saveur, saisonnalité et qualité. En effet, toutes nos prestations respectent notre Charte Qualité.

Notre prestation comprend au minimum la préparation du menu et sa mise en œuvre - cuisson, mise à température, dressage en assiette - sur le lieu du repas. Elle peut comprendre aussi, avec supplément, la location de mobilier, linge de table, vaisselle, couverts, verrerie, les boissons, le service et de nombreuses options.

 

Voici quelques exemples de menus à commander tels quels ou à modifier avec notre concours.
Il est possible d’élaborer un devis pour un menu constitué de 2 entrées et / ou 2 plats et / ou 2 desserts. Possibilité aussi de grouper un repas avec une Leçon de cuisine à domicile consacrée à l’une des recettes du menu.

 

Quelques exemples

entrée chaude

MENU MER

Soupe de moules Bouchot (en saison) aux filaments de safran, fenouil et vin blanc,
dés de pain de mie grillés.

Filets de dorade royale désarêtés,
crème d’olives Picholines,
riz arborio à l’amande et zestes de citron.

Tarte sablée au chocolat amer,
crème à la badiane.


 

entrée chaude

MENU ITALIE

Spaghetti alla chitarra à la sauge,
sauce aux coques (vongole) décortiqués.

Quenelles de cabillaud à l’origan,
sauce au Marsala Fine flambé,
fenouil en croûte de vieux Parmesan.

Tarte au jus de citron,
petit gâteau moelleux aux zestes,
granité de citron.

 

     

entrée chaude

MENU AUTOMNE

Tarte fine de chou chinois, rouget,
vinaigrette tiède à l’estragon.

Emincé de pintade fermière au quinoa,
ragoût de châtaignes et abricot sec,
carottes aux graines de cumin torréfiées.

Tarte Tatin servie tiède,
jus concentré de pomme rôtie,
Chantilly au Calvados flambé.

 

 

entrée froide

MENU LÉGUMES - MENU ÉTÉ

Terrine de légumes verts,
crème de poivron jaune,
salade de roquette à l’huile de noisette.

Gigot d’agneau rôti,
jus d’agneau aux carottes confites,
tomate farcie au chèvre.

Riz au lait, vanille, genièvre,
coulis d’abricot, tuile aux amandes.

 

 

Tarifs indicatifs

À partir de 48 € TTC par personne, hors livraison et hors commande éventuelle de matériel, boissons, service, autre. Demandez-nous un devis !