Nos engagements permanents

Pour vous proposer des produits de qualité,

pour partager avec vous l'amour des parfums, des couleurs, des textures et des saveurs, garantis par le respect des saisons et la fraîcheur des produits,

notre préférence va aux produits d'origine naturelle ou biologique, autant que faire se peut.

Nos recettes sont réalisées sans
. aucun produit congelé, hormis nos desserts glacés maison, 
. aucun produit en boîte,
. aucune matière grasse de cuisson autre que l'huile d'olive de première pression à froid, le beurre ou la crème.

• nous ne mettons aucun produit sous vide,
• nous n’employons pas de gélatine,
• ni margarine,
• ni arômes chimiques,
• ni colorants chimiques,
• ni préparations en poudre.

Nos recettes sont de fabrication maison sans recours aux produits intermédiaires des grossistes.

Pour les pâtes levées, nous utilisons de la levure de boulanger ou une poudre à lever sans phosphate à base d'amidon de blé issu de l'agriculture biologique, dont l'agent acidifiant est du bitartrate de potassium d'origine vinicole.

Pour le respect de la cuisson des aliments, nous n'utilisons pas de four à micro-ondes.

En fonction du marché et des quatre saisons, de vos commandes, et compte tenu des méthodes de travail que nous vous avons résumées ici, des éléments de nos cartes peuvent venir à manquer.

Traiteur bio naturel en développement durable

Nous travaillons

• avec un contrat électricité énergie verte,
• en opérant le tri systématique des déchets,
• en utilisant uniquement des produits d'entretien et de nettoyage ''bio'',
• en privilégiant les produits à faible impact environnemental : produits locaux, produits de saison en agriculture biologique.

La transparence commerciale

À chaque étape de notre travail, dans nos devis, contrats, factures, nous distinguons chaque composante de notre prestation :

• mobilier et vaisselle,
• apéritif,
• menu,
• boissons alcoolisées,
• boissons non alcoolisées,
• service,
• livraison,
• autres commandes,
• autres prestations.

Ceci nous permet d’appliquer à chaque composante le juste taux de TVA.